Fermentações Selvagens e as Conservas Probióticas

Imagem principal do produto Fermentações Selvagens e as Conservas Probióticas

Conheça diversos alimentos fermentados práticos e eficientes, que trazem mais saúde e energia!

Aprenda com o biólogo especialista em fermentação - Lucas Montanari - a arte da fermentação com microrganismos selvagens dos próprios vegetais, cereais e leguminosas, sem a necessidade de adicionar “starters” (fermentos) e sem precisar cuidar de colônias simbióticas. Tudo de forma simples e sem desperdícios!

Faça as verdadeiras conservas vegetais caseiras fermentadas e probióticas (picles - vegiekrauts), chucrutes (sauerkrauts) e o milenar kimchi, transformando diversos vegetais em ricos e deliciosos alimentos com um longo tempo de validade, para acompanhar suas refeições no dia-a-dia.

Prepare também deliciosos pães sem glúten, panquecas e hambúrgueres com apenas 2 ingredientes - um deles, cereais e/ou leguminosas - trazendo alternativas saborosas e mais digestas para seu consumo diário.

Integre-se nessa alimentação funcional probiótica, rica em vitaminas e enzimas, que traz mais energia, disposição, cura, equilíbrio, boa colonização intestinal e nutrição a todo o organismo!

Todas as receitas são 100% Vegetais!

CONTEÚDO DO CURSO:

- Saúde Intestinal, Probióticos e Prebióticos

- A Ciência da Fermentação Selvagem

- Picles (vegiekrauts), Chucrutes e Kimchi

- Pães e Panquecas de Fermentação Selvagem

- Rejuvelac, o Elixir Enzimático

- Blend de Temperos para Conservas

- Técnicas de Fermentação Anaeróbica

- Ingredientes, Utensílios e Equipamentos

- Como evitar contaminações

- Receitas com passo-a-passo

- Apostila Digital (PDF)

- Conteúdo Bônus (vídeos extras)

- Grupo de Estudos/Dúvidas no Telegram

- Certificado de Participação

GRAVAÇÃO DA AULA MINISTRADA AO VIVO EM 29/03/2020

Duração: 4h de curso + vídeos extras

Acesso às aulas por 180 dias (6 meses)

Grupo de estudos possui acesso vitalício (Telegram)

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Fermenta Com Ciência
4 Anos Hotmarter | Perfil Best-Seller

FERMENTA COM CIÊNCIA é uma escola de fermentação de kombucha, alimentação funcional, saúde intestinal e conceitos de um estilo de vida mais natural.

:: Cursos presenciais, on-line e palestras ::

:: Consultoria de Produção Comercial de Kombucha ::

Lucas Montanari é Biólogo especialista em Fermentações com pós-graduação em Nutrigenômica e Alimentos Funcionais, Integrative Nutrition Health Coach pelo IIN (NY/USA) e docente da Pós-Graduação de Gastronomia Funcional da FAMESP.

É idealizador e professor do Fermenta Com Ciência onde ministra cursos, palestras, consultorias de Kombucha e outros Probióticos Naturais Fermentados.​

​É da Diretoria Técnica da ABKOM (Associação Brasileira de Kombucha) e pesquisador dos benefícios da Kombucha e da otimização de sua produção em larga escala. Além das formações acadêmicas, estudou com alguns grandes nomes internacionais da fermentação como Sandor Katz (Art of Fermentation) e Sebastien Bureau (Mannanova/Rise Kombucha).

Conheceu a Kombucha na Austrália em 2013, se aprimorou e iniciou seu trabalho no Brasil com Kombucha em 2015, aonde já formou milhares de “Kombucheiros” com cursos presenciais, cursos on-line e consultorias de produção comercial.

Participou da elaboração de diversas marcas de sucesso nacional como a Vih!, Tchá, Puro Verde, Tribal Tea, Aviv, Mr. Bolt, Kombucha Libre, Lich Kombucha e MeWe. Também já desenvolveu fermentadores, equipamentos e insumos específicos para produção de Kombucha com empresas de destaque.​

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