GUIA DO PITMASTER

Guia teórico dos principais cortes do American BBQ, baseado na temperatura interna da proteína que vai auxiliar churrasqueiros a realizarem preparos mais bem executados no pit smoker ou churrasqueira. Não deixe de adquirir esse guia super prático e visual, por um preço simbólico.

  • Vantagens
  • Detalhes

- Auxilia que tem dificuldade em entender os preparos

- Prático e de simples entendimento

- Compreenda o que acontece em cada temperatura

- Saiba a hora certa de embrulhar e o que fazer

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Bruninho BBQ
3 Anos Hotmarter

Sou empresário, cozinheiro, churrasqueiro e hamburgueiro. Cursei geografia na UnB (Universidade de Brasília), me apaixonei por comunicação, abandonei a geografia e segui carreira no marketing, passando por agências de publicidade da capital, abri minha própria agência, atendendo diversos restaurantes, aonde me apaixonei ainda mais pela gastronomia, entre uma peça publicitária e outra me arriscava na cozinha para fazer churrasco e hambúrguer para os amigos.

Em 2016 a coisa ficou séria, abri uma hamburgueria em Brasília, aonde comecei minha carreira na cozinha profissional, em 2018 fiz um curso de American BBQ que me abriu os olhos para a nova técnica do churrasco que estava chegando com força no Brasil. De lá pra cá a paixão aumentou e hoje posso dizer que a cozinha afetiva da minha familia (mineira x paraíbana), o churrasco e o american bbq, faz com que meus preparos tenham identidade prória em sabor e tempero. Sou um apaixonado pelo fogo e a fumaça, o que eles fazem com o alimento é extraordinário! Venha também para o mundo do fogo!

Ensino para quem quer aprender mais sobre churrasco ou para quem quer abrir negócios e empreender na área.

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