Hambúrguer Artesanal

O nosso objetivo é capacitar os alunos para a produção de hambúrgueres artesanais em cada etapa, desde o preparo dos pães até a escolha dos blends de carnes, molhos e recheios adicionais, a montagem e a apresentação dos hambúrgueres produzidos. Este curso é destinado às pessoas interessadas em atuar na produção de hambúrgueres artesanais tanto profissionalmente quando para uso pessoal, e também aos profissionais de gastronomia que queiram expandir e aperfeiçoar suas habilidades profissionais.

  • Vantagens
  • Detalhes

Módulo 1: Pães

° Pão Brioche

° Pão Brioche Básico

° Pão Australiano

° Pão de Hambúrguer

° Pão de Hambúrguer Tradicional

Módulo 2: Hambúrguers

° Hambúrguer de Shimeji

° Hambúrguer de Lombo e Calabresa

° Hambúrguer de Vegetal 3 Grãos

° Hambúrguer de Salmão Fresco

° Hambúrguer de Cordeiro

Módulo 3: Molhos

° Ketchup Artesanal

° Ketchup de Goiabada

° Maionese de Leite

° Molho de Barbecue

° Molho de Pimenta Agridoce

° Molho Mostarda e Mel

° Molho de Chimichurri

° Maionese de Salsinha e Limão

Módulo 4: Acompanhamentos

° Batata Rustica com Ervas

° Cebola Caramelizada

° Chutney de Cebola Roxa

° Onion Ring

Módulo 5: Bônus

° O Segredo da Modelagem

° Os Pontos do Hambúrguer

° 5 Passos para o Hambúrguer Perfeito

° 10 Dicas de Hambúrguers já Elaborados

° O que você precisa antes de Esquentar a Chapa

° Queijo Cremoso

° Bacon Crocante

° 5 Molhos Extra

* Ketchup de Mel

* Ketchup de Maça

* Maionese de Bacon

* Maionese de Alho

* Maionese de Pesto

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Kedson Xavier
1 Ano Hotmarter

Perguntas Frequentes

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