Harmonização de Cerveja e Fundamentos da Harmonização de Cerveja com Gastronomia Vegana

Aprenda harmonizar cerveja de uma forma definitiva, através do Método das Interações das Desconstruções, em 4 passos.

Você será capaz de harmonizar qualquer tipo de alimento através dessa técnica inédita, inclusive será capaz de aplicar os conhecimentos adquiridos de harmonização de cervejas na Gastronomia Vegana. Este curso foi criado pelo Sommelier de Cervejas Rodrigo Sawamura, um dos mais premiados do Brasil.

Além de aprender os fundamentos da harmonização, sua aplicação na Gastronomia Vegana, o curso oferece uma verdadeira imersão no universo da cerveja artesanal, além fornercer um guia de receitas veganas com o passo-a-passo do modo de preparo.

Comer e beber é muito bom! Então Coma e Beba Melhor!

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Conheça melhor quem criou o conteúdo

Rodrigo Sawamura
5 Anos Hotmarter

Sou formado em Engenharia de Alimentos pela Unesp, Cozinheiro Chef Internacional pelo Senac, Sommelier de Cervejas pelo ABS-Instituto da cerveja e Doemens-Academia Barbante, Mestre em Estilos pelo Instituto da Cerveja, Tecnologia Cervejeira pelo Instituto da Cerveja/Faculdade de Tecnologia Munique/Weihenstephan.

Como sommelier de cervejas, conquistei em 2016 o título do Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas. Em 2015 fiquei em 4º Lugar no Campeonato Mundial de Sommelier em 2015 e, em 2017, conquistei o 3º Lugar no Campeonato Mundial na Alemanha.

Desde 2015 atuo como professor em cursos de formação de Sommeliers de Cerveja.

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