Para Começar a Curtir: Fermentação de Vegetais

Este livro é a segunda edição (2025) de um guia essencial para dominar a fermentação de vegetais, flores e frutos – uma prática nutritiva e sustentável, quase perdida na era industrial. Com linguagem clara e abordagem prática, ele desmistifica o processo, transformando iniciantes em fermentadores confiantes.

O que você vai acessar:

- Técnicas fundamentais para fermentação segura e eficiente

- Receitas testadas de conservas e fermentados cheios de sabor

- Ilustrações passo a passo que simplificam o processo

- Respostas às dúvidas mais comuns dos fermentadores iniciantes

- Referências cuidadosas para quem quer se aprofundar

- Mais que um livro de receitas: um manual de consulta constante, que respeita o ritmo lento da fermentação e celebra sua riqueza cultural.

Autoria: Carolina Dini (@cebolanamanteiga) | Ilustrações: Du Albuquerque (@cozinhailustrada_) | Revisão técnica: Ana Tavares (@revisa.prosa)

Para quem busca: alimentos vivos, autonomia na cozinha e conexão com saberes tradicionais.