+120 visuelle Anrichtetechniken

Visueller Leitfaden mit über 120 Anrichtetechniken, übersichtlich nach Kategorien geordnet. Er hilft dir dabei, einfache Gerichte in ansprechende, ausgewogene und professionelle Präsentationen zu verwandeln.

Jede Technik enthält visuelle Beispiele, verschiedene Blickwinkel, Hinweise zur Anordnung der Elemente, zu Blickfang und Freiraum sowie zu Saucen, Beilagen und Details. Praktische Tipps zeigen dir außerdem, wie du jede Anrichteidee an deine eigenen Zutaten anpassen kannst.

Ideal für Köche, Gastronomiestudierende, Küchenprofis, Restaurantbetreiber und alle, die ihre Gerichte auf praktische und visuelle Weise professioneller präsentieren möchten.

100 % digitales Produkt. Der Zugang wird nach erfolgreicher Kaufbestätigung bereitgestellt.