20 vegane & glutenfreie Rezepte für essbare Kerzen
Dieser Ergänzungsband erweitert das Konzept essbarer Kerzen um 20 zusätzliche pflanzliche Rezeptideen, die ohne glutenhaltige Grundzutaten konzipiert wurden.
Enthalten sind 10 herzhafte, 6 süße und 4 fruchtige Kreationen – von klassischen Pflanzenfett-Kerzen mit Kräutern und Gewürzen bis hin zu Schokoladen-, Karamell-, Kokos- und Fruchtvarianten.
Du erhältst Rezeptideen für unterschiedliche Genussmomente und lernst gleichzeitig, worauf es bei pflanzlichen und glutenfrei geplanten Varianten besonders ankommt.
Der Guide behandelt unter anderem:
pflanzliche Zutaten und geeignete Alternativen,
glutenfreie Verarbeitung und Kreuzkontakt,
Hygiene und Kühlung,
Allergene und Kennzeichnung,
Varianten mit kurzer Brenndauer sowie Dessertkerzen ohne Flamme
und praktische Hinweise zu Konsistenz, Form und Servieren.
Ideal für kreative Hobbyköche, Food-Creator und kleine Anbieter, die ihre Auswahl an essbaren Kerzen um pflanzliche und glutenfrei konzipierte Varianten erweitern möchten.
Die perfekte Ergänzung zum Hauptbuch „Über 30 Rezepte für essbare Kerzen“ – für mehr Auswahl, mehr Flexibilität und noch mehr kreative Möglichkeiten.
Wichtig: Die tatsächliche Kennzeichnung eines fertigen Produkts als „vegan“ oder „glutenfrei“ hängt immer von den konkret verwendeten Zutaten, der Verarbeitung und möglichem Kreuzkontakt ab.
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