I Cereali Dimenticati Dei Nostri Nonni — Cosa l'Industria del Grano Vi Ha Fatto Dimenticare

I vostri nonni conoscevano otto cereali che oggi nessuno coltiva più. Farro, miglio, amaranto, segale — più nutrienti del grano moderno e facili da coltivare. In questa guida trovate la storia, come piantarli e le ricette perdute. Il sapere che l'industria ha sepolto torna nelle vostre mani.