120 Glaseados navideños virales

• Es un manual técnico y comercial listo para imprimir, enfocado en reposteros que quieren decorar y diferenciar sus cupcakes festivos para vender más rápido.

• Contenido clave: Reúne 120 fórmulas de coberturas organizadas según su preparación base: crema de mantequilla (buttercream), queso crema, merengue suizo, ganache, crema batida y coberturas de chocolate. Ofrece consejos específicos sobre el manejo de texturas, colorantes en gel, uso de boquillas y seguridad alimentaria, junto con un plan de 7 días para lanzar una mini colección exclusiva.