"ABC" DE LA BOMBONERÍA

¡Bienvenid@ a nuestro curso ABC de la Bombonería! Si siempre has soñado con aprender a elaborar bombones de chocolate artísticos como un verdadero profesional, este curso es para ti. En ABC de la Bombonería te llevaremos paso a paso desde lo más básico hasta las técnicas avanzadas de la bombonería fina, para que puedas dominar el arte de crear bombones exquisitos, con texturas y sabores increíbles.

¿Qué aprenderás en este curso?

- Tipos y clasificación de los chocolates

- Curva de temperaturas de chocolates y métodos de atemperado.

- Proceso para elaborar bombones: encoquillado, relleno y sellado.

- Técnicas básicas y avanzadas de decoración y pintura como degradados con aerógrafo, pulverizado, tejidos, efecto cráter, entre otras.

- Rellenos estables: ganaches, pralinés, jaleas, cremosos, geles, y muchos más.

No necesitas experiencia previa. Comenzaremos con lo fundamental y, poco a poco, avanzaremos hasta lograr bombones de calidad profesional.