ADMINISTRACION DE RESTAURANTE

Este programa integral ha sido meticulosamente diseñado para equiparte con los conocimientos, las herramientas y las estrategias esenciales que te permitirán optimizar la gestión de cualquier establecimiento gastronómico, desde los cimientos hasta la rentabilidad.

A través de un recorrido estructurado y práctico, exploraremos cada pilar fundamental de la administración restaurantera, dotándote de una visión 360° para enfrentar los desafíos del día a día y asegurar el éxito a largo plazo.

¿Qué Lograrás con Este Curso?

Dominarás los Fundamentos: Comprenderás la estructura, los tipos y el funcionamiento interno de restaurantes tradicionales y modernos.

Optimizarás el Aprovisionamiento: Aprenderás a calcular necesidades, gestionar inventarios y controlar mermas, garantizando eficiencia y ahorro en tus costos.

Perfeccionarás el Servicio al Cliente: Desarrollarás habilidades para ofrecer una experiencia memorable, manejar objeciones y fidelizar a tus comensales.

Gestionarás la Facturación y el Cierre: Te familiarizarás con los sistemas de cobro, el arqueo de caja y los procesos de cierre administrativo para un control financiero impecable.

Tomarás Decisiones Estratégicas: Aplicarás conocimientos clave en cada área para mejorar la eficiencia operativa y la rentabilidad de tu negocio.

Dirigido a:

Este curso es ideal para propietarios y gerentes de restaurantes, chefs que aspiran a roles directivos, estudiantes de gastronomía y hotelería, o cualquier emprendedor que desee lanzar y gestionar un negocio de alimentos y bebidas con una base sólida y estrategias comprobadas.