Alfajores Sin Culpa

Cada día más clientes piden opciones sin azúcar, sin lactosa, sin gluten o 100% vegetales.

Atender estos nichos no es solo un acto de inclusión — es una oportunidad real de negocio: el

precio promedio de un alfajor especial es entre 30% y 50% más alto que el clásico, y la

competencia es mucho menor.

Este recetario te entrega 8 versiones probadas del alfajor de maizena, todas adaptadas sin

perder la textura suave, el dulzor balanceado y la estética clásica que enamora. Cada receta

incluye los trucos de pastelería que marcan la diferencia entre una adaptación amateur y un

producto digno de vitrina.