Descubre los secretos para hacer el arroz perfecto, la fórmula matemática de la paella
Aprende a cocinar el arroz seco en paella perfecto enn sólo 3 horas de la mano de David Ariza Freelandcook.
En este curso pongo a tu disposición todo lo que he aprendido sobre arroces desde que empecé a cocinar en restaurantes y a hacer arroces en el año 1992.
Vas a poder disfrutar de una manera fácil y sencilla de unos arroces increíbles con un punto de cocción perfecto y además podrás crear tantas recetas de arroz en paella como quieras.
Te cuento todos los secretos de los arroces en paella en el curso, te espero dentro.
Contenido Ventajas Detalles
- 1.1 Introducción
- 1.2 Introducción a los arroces secos en paella
- 2.1 Historia del arroz y variedades
- 2.2 Los arroces en paella breve historia
- 2.3 Conoce los defectos del arroz
- 3.1 Aprende a hacer caldos perfectos
- 3.2 El secreto es el sofrito
- 4.1. Arroz seco en paella primera parte
- 4.2. Arroz seco en paella segunda parte
- 4.3. Arroz seco en paella tercera parte
- El mundo del arroz
David Ariza Abad es CEO de Rice&Bones Bar, profesor de cocina en el Master de Arroces y alta cocina Mediterránea de la Universidad de Alicante, profesor de cocina online, divulgador, formador, desarrollador de identidades gastronómicas y asesor gastronómico, (Bump Green, Ecomoments, La Salutteria), experto en Cookching y escritor. Actualmente su vida gira en torno al concepto propio "Freelandcook”, este concepto nace como respuesta a una necesidad vital, la de poner en valor su entorno, la recuperación de los montes mediterráneos y su...
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