Atención a comensales bajo el estándar EC0038

Toda persona cuyas actividades requieran atención directa o indirecta con los comensales debe conocer el EC0038. Este curso ha sido diseñado conforme a los lineamientos del estándar, con el objetivo de capacitar a los participantes en las competencias esenciales para brindar un servicio de calidad en establecimientos de alimentos y bebidas. También cabe señalar que se apoya en varios conceptos y principios que veremos a lo largo del curso, considerando algunos textos que hacen hincapié en tratar cortésmente a los clientes.

“El servicio al cliente es el elemento central de la hospitalidad.” (Walker, 2015).