Plantilla Maestra de Costeo Gastronómico

La plantilla te ayudara a obtener 4 datos financieros muy importantes:

1. El punto de equilibrio : es el dato que te permite saber cuándo es lo mismo que debes vender para poder soportar tus gastos fijos tales como arriendo , servicios públicos o salarios.

2. También podrás obtener la utilidad esperada , es decir que vas a poder proyectar ganancias , por ejemplo si este mes quieres tener una ganancia de $ 10 millones fuera de costos y gastos , la plantilla te dirá cuánto debes vender para lograr esa utilidad de $ 10 millones.

3. También obtendrás tu estado de resultados real , es decir sabrás con tu registro de ventas reales diarias , cuánto dio tu negocio de rentabilidad.

4. con base al costeo de productos también podrás definir los precios de ventas de cada uno.