Chocolate Mexicano: Oficio y Origen -Un curso de Chocolate Metiche

¿El origen del chocolate? ¿Cómo llegó el cacao a México? ¿Qué compone a un verdadero chocolate?

En este curso descubrirás de dónde viene el cacao mexicano y cómo lo transformamos en Chocolate Metiche: desde la cosecha hasta la formulación de tu propio chocolate. Hablaremos de tueste, molienda y temperado — con el kit físico que recibes en casa para vivir cada paso.