Cocina para Celiacos

Aprendé a preparar comidas seguras, variadas y saludables para personas celíacas, incorporando conocimientos clave sobre celiaquía, alimentos aptos, cereales sin gluten, harinas permitidas, nutrición, higiene y prevención de la contaminación cruzada. Es una propuesta ideal para quienes desean cocinar mejor en casa, acompañar a familiares con necesidades alimentarias específicas o sumar herramientas prácticas para emprendimientos gastronómicos y servicios de alimentación. 🍽️

Durante la cursada vas a trabajar temas como dieta sin gluten, clasificación de alimentos, síntomas, carencias nutricionales, manipulación segura, sustitutos del gluten, frutas, verduras, especias aptas y recomendaciones para una cocina libre de riesgos. El curso es 100% online, con acceso a plataforma, materiales descargables, videos complementarios, evaluaciones multiple choice y certificación final, para que puedas formarte a tu ritmo desde cualquier lugar.