Conviertete en un Pit master del humo y la barbacoa - PRESENCIAL

Únete a nosotros en un día lleno de sabor, chisporroteo y humo, mientras exploramos la técnica ancestral de la barbacoa y el ahumado.

En este emocionante taller, dos expertos en los fuegos: Compartiremos toda nuestra técnica mas destacada y secretos de la cocina con fuego y humo.

Objetivos del taller:

Maestría en Ahumado: Descubra el arte y la ciencia detrás del ahumado y la barbacoa perfecta. Desde seleccionar la madera adecuada hasta controlar la temperatura, te guiaremos en cada paso del camino.

Perfección en la Barbacoa: Aprende a ahumar a la perfección. Exploraremos diferentes técnicas de cocción, marinados y especias que darán a tu barbacoa un sabor inolvidable. Conocimiento de los Ingredientes: Te enseñaremos a seleccionar los mejores ingredientes para tus platos ahumados y cómo sus sabores pueden ser realzados con el calor y el humo.

Preparación y Seguridad: Adquiera conocimientos esenciales sobre la preparación de alimentos ahumados y de barbacoa americana, asi como todos los temas de salubridad y regeneración.

Cortes a trabajar: Brisket - Pulled Pork - Costilla 3-2-1 - Belly bites

Duración 12 horas

Al finalizar tendrás acceso al grupo Whatsapp de soporte y donde compartimos conocimiento permanentemente.