Cookies New York y Rellenas

15 recetas de cookies gruesas de cafetería, paso a paso y con los ingredientes en gramos: la New York clásica de chispas, rellenas de avellanas y cacao, de pistacho, de dulce de leche, de cheesecake y fresa, red velvet, brownie cookie, s’mores, tiramisú, cookies & cream, doble chocolate, matcha y limón con chocolate blanco. Incluye 2 cremas caseras para los rellenos (pistacho y avellanas con cacao). Cada receta trae tiempos, horno, rendimiento, conservación, el secreto del chef y qué hacer si algo falla.