Costea tus recetas como un profesional

Este es un curso de costeo de recetas dirigido a chefs y/o dueños de cualquier tipo de negocio gastronomico, que tiene como herramienta un software especialmente diseñado para que puedas costear los platos de tu restaurante de manera secuencial y logica. Es un curso 100% practico y enfocado a enseñarte los criterios necesarios para que puedas gestionar tu materia prima, aprenderas a conocer las mermas de cada materia prima y como esto afecta al precio del costo final. Comprenderas que son las subrecetas, sus porciones y el costo de...