Cultivo de Orellana, la proteína del futuro
Aprende todo lo necesario sobre el cultivo de esta variedad de seta Orellana, muy apetencida en este momento en el mercado por ser considerada la proteína del futuro, pues tiene más del 30% de proteína.
Al igual que otras variedades de setas es cosiderada un alimento nutracéutico ya que adicional a todas sus vitaminas y minerales, tambien es coadyudante en la disminución del colesterol pues dentro de sus componentes se encuentra una estatina llamada Lovastatina.
La Oyster (Orellana) es un hongo descomponedor primario y por su cantidad de enzimas, seis parea ser específicos, es capaz de degradar cualquier material que le pongas, es decir que tiene muchos dientecitos, entonces puedes cultivar en materiales fáciles de conseguir para tí como las cubetas de los huevos, aserrines, tusas de mazorca, entre otros.
Aprende de una forma práctica y sencilla a cultivar desde casa para autoconsumo con visión de emprendimiento. Puedes hacer los procesos utilizando los espacios de la cocina, comedor y un armario... En solo un espacio de 1 metro cuadrado puedes hacerlo!
Los hongos son el futuro de la humanidad, pues tienes muchos nichos de mercado, desde la producción de alimento, pasando por materiales de construcción, la industria textil, degradación de materiales contaminadores del planeta, entre otros.
Y lo mejor y más bonito, es que son cultivos ecofriendly, 100% amigables con el medio ambiente!
Bienvenid@!!!
Contenido Detalles
- Introducción al reino Fungi
- Orellana (El hongo del futuro)
- Sonido de los hongos
- Ficha técnica de Pleurotus Ostreatus
- ¿Qué necesitas para cultivar?
- Proceso de Homogenización
- Proceso de pasteurización
- Proceso de Inoculación
- ¿Qué necesitas para cultivar?
- Proceso de Incubación
- Choque mecánico
- Proceso de Fructificación
- Proceso de cosecha
🍄 Ceo de Soy Fungi, una red cluster colombiana al servicio de la Fungicultora. Capacitadora desde hace un poco más de 10 años. Mi formación profesional es docente, por eso amo enseñar, porque encuentro en la educación una herramienta de transformación de la sociedad. Apasionada por el reino Fungi, convencida que los hongos son el futuro de la supervivencia de la humanidad ! Los hongos son mucho más que alimento, son medicina, biomateriales e incluso pueden remediar un Planeta contaminado. Brindo capacitaciones presenciales y virtuale...
Preguntas frecuentes
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