curso comida vegana

Este curso es para ti. En solo 4 semanas, dominarás las bases y técnicas esenciales de la cocina vegetal, explorando recetas de todo el mundo, desde desayunos energéticos hasta cenas gourmet.

📚 ¿Qué aprenderás?

Semana 1 – Fundamentos y Desayunos Nutritivos

Introducción a la alimentación vegana: balance, nutrientes y sustituciones

Desayunos energéticos: smoothies, granolas, pancakes veganos y más

Técnicas básicas: cortes, cocciones, preparación de ingredientes clave

Semana 2 – Comidas Caseras y Platos Tradicionales Veganos

Versiones veganas de platillos clásicos (lasaña, tacos, hamburguesas, etc.)

Manejo de proteínas vegetales: tofu, tempeh, legumbres y seitán

Uso de especias y caldos para potenciar sabor

Semana 3 – Cocina Internacional y Alta Cocina Vegana

Platillos de distintas culturas: curry indio, sushi vegano, falafel, ramen

Presentación de platos, técnicas de emplatado

Introducción a la cocina gourmet vegana

Semana 4 – Postres, Panadería y Menús Completos

Repostería sin lácteos ni huevos: brownies, mousses, galletas y más

Panes básicos y fermentos caseros

Creación de menús veganos balanceados para toda la semana

👨‍🍳 Incluye:

Recetario digital completo

Lista de compras semanal

Acceso a videos paso a paso

Certificado de participación