Curso basico de cheesecakes y mini cheesecakes

En este curso aprenderás a elaborar cremosos cheesecakes horneados, mas de diez sabores y de dos formatos distinto, grandes y minis.

Adicional veras tambien ingredientes, posibles combinaciones, errores, proveedores y recomendaciones.

No necesitas experiencia, te explicare con detalle su elaboracion, funciones de ingredientes y su porqué de los procesos .

Puedes aprender a tu ritmo, segun tu tiempo, disposicion y tu estilo de vida.

CONTENIDO

Utensilios principales

Historia

Ingredientes 

Tecnicas de cremado y horneado

Recetas de cheesecakes:

Tradicional

Doble chocolate

Manjar

Cafe

Red Velvet

Nutella pistacho

Coco

Zapallo / auyama /pumpkin

Cookies and cream

Chocolate blanco

Gorgonzola

Vasco

Japones

Cheesecake sin azucar

Frio

Matcha

Brownie cheesecake

Pie de limon

Pie de mango maracuya

Decoraciones:

Frosting de queso crema

Pure de frambuesa

Mermelada de maracuya

Pure de frutos rojos

Merengue suizo

Ganache de chocolate bitter

Ganache de chocolate blanco