Curso de Gerenciamiento Gastronómico

✅ Convertí tu interés por la gastronomía en conocimientos concretos para comprender cómo se organiza, administra y desarrolla un negocio gastronómico. En el Curso de Gerenciamiento Gastronómico vas a aprender sobre tipos de establecimientos, modelos de negocio, tendencias, ventajas competitivas, posicionamiento, marketing en redes sociales, fidelización de clientes, gestión de equipos, administración de personal, liderazgo, costos y rentabilidad. Una capacitación ideal para quienes desean ampliar sus conocimientos y sumar herramientas aplicables a la gestión gastronómica.

A lo largo de 4 módulos también conocerás conceptos de análisis FODA, organización del personal, ingeniería de menú, margen de contribución, mise en place y gestión de tareas y tiempos en cocina. Estudiás 100% online, sin horarios fijos, con 365 días de acceso, materiales descargables, bibliografía y videos complementarios. La evaluación final es multiple choice y, una vez aprobada, podrás obtener el certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE.