Durante este curso aprenderás a realizar diferentes tipos de gomitas partiendo de grenetina, pectina y mezclas de materias primas gelificantes como son los almidones modificados los cuales puedes mezclar tanto con grenetina y/o pectina para lograr obtener las texturas deseadas en gomitas además de lograr productos con resistencia térmica.
Curso de gomitas y malvaviscos
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