Tema 1: Conocer la espirulina

Propiedades nutricionales de la espirulina
Degustación online de la espirulina y cómo reconocer su calidad.
Introducción a su cultivo
El porqué del cultivo de la espirulina
Otras aplicaciones de la espirulina
Tema 2: Requisitos del método cultivo

El agua
El medio de cultivo
La balsa
El invernadero, ventilación y sombreado
Sistemas de agitación
Tema 3: El cultivo de espirulina

Microbiología del cultivo de la espirulina
Cepas y ecotipos de la espirulina
Cómo iniciar un cultivo de espirulina
Fases del cultivo de esiprulina
El procesado de la espirulina:
Métodos de filtrado
Métodos de procesado
La nutrición del cultivo de espirulina
Reacciones químicas en el cultivo
El Carbono
El aporte de Nitrógeno: nitratos, urea, etc
Fosfato, potasio, magnesio hierro y oligoelmento.
El cultivo racional. Práctica mediciones.
Inocuidad alimentaria y acreditaciones de calidad.
Tema 4: Ampliaciones del cultivo.

Técnica biotecnologica: consorcios microbianos, alelopatia, elicitación celular, el ciclo del nitrógeno en los cultivos de espirulina
Métodos y claves para aumentar la productividad del cultivo
El uso de CO2 en el cultivo de espirulina
Pequeños trucos para facilitar la vida del espirulinero: análisis de puntos críticos y solucoines
Sistemas de automatización de los cultivos de espirulina.
Tema 5: Más allá del cultivo de espirulina

El mercado de la espirulina: en españa, méxico, argentina y perú.
Cómo vender la espirulina artesanal y local.
Análisis económico para una instalación de cultivo de espirulina.
Aspectos legales para instalarse como productora.
 

Tema 6: Ejemplos y cómo ponerse manos a la obra

Análisis de ejemplos de otros cultivadores.
Pasos para instalarse como productor

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