De la finca a las bebidas calientes a base de café

Detrás de cada taza caliente hay una historia que muy pocos conocen.

En este curso vas a descubrir esa historia completa: desde el momento en que el grano nace en la finca, hasta la bebida caliente que llega a las manos de alguien y le cambia el momento.

Aprenderás a leer el café con otros ojos — su origen, su tostión, su extracción — y desde ese conocimiento vas a preparar bebidas calientes que van mucho más allá del espresso de siempre.

Cappuccinos, lattes, cortados, bebidas de autor, infusiones con café — todo con técnica, con propósito y con el sello de quien entiende lo que tiene entre manos.

No necesitas ser barista. Necesitas querer aprender desde el principio.

Lo que vas a lograr:

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Conocer el viaje del grano: de la finca al tueste, del tueste a tu taza.

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Dominar los fundamentos de la extracción caliente y cómo sacarle el mejor sabor a cada café.

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Preparar bebidas calientes clásicas y de autor con técnica profesional.

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Crear un menú caliente rentable — con costos claros y precios que funcionan.

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Presentar tus bebidas con la estética y el lenguaje que conecta y vende.

¿Para quién es?

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Personas que quieren emprender con café y necesitan una base sólida.

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Baristas que quieren profundizar en el conocimiento del origen.

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Amantes del café que quieren dejar de tomar cualquier cosa y empezar a tomar lo que realmente vale.