Cocina Italiana !

¡Bienvenido al curso intensivo de pasta italiana, donde la tradición se encuentra con la creatividad culinaria! En este curso de 6 semanas, te sumergirás en el fascinante mundo de la pasta, aprendiendo desde las técnicas clásicas hasta las últimas innovaciones en la cocina italiana.

¿Qué Aprenderás?

Fundamentos de la Pasta: Comenzaremos con una introducción a los ingredientes esenciales de la pasta y sus diferentes tipos. Aprenderás sobre la harina, los huevos, y otros componentes clave para preparar una pasta fresca y perfecta.

Técnicas de Elaboración: Dominaremos las técnicas básicas para hacer pasta desde cero, incluyendo la preparación de masa, estiramiento, y corte. Aprenderás a hacer fettuccine, tagliatelle, ravioli y más.

Salsas y Acompañamientos: Explora la creación de salsas tradicionales italianas como la boloñesa, carbonara y pesto, así como opciones más modernas y creativas. Descubre cómo combinar perfectamente tus pastas caseras con salsas deliciosas.

Recetas Regionales: Viaja a través de Italia sin moverte de la cocina. Cada semana, exploraremos recetas de distintas regiones italianas, como la pasta alla Norma de Sicilia, o los tortellini en brodo de Emilia-Romagna.

Innovaciones en Pasta: Aprende a incorporar ingredientes inesperados y técnicas contemporáneas en tus preparaciones. Experimenta con pastas rellenas innovadoras, ingredientes exóticos y presentaciones artísticas.

Presentación y Maridaje: Perfecciona el arte de presentar tus platos de pasta como un chef profesional y descubre cómo maridar tu pasta con vinos y otros acompañamientos para una experiencia culinaria completa.