Dieta Vegetariana para principiantes

Una dieta vegetariana se basa en el consumo de alimentos de origen vegetal (frutas, verduras, legumbres, granos, frutos secos y semillas), excluyendo carne, aves y mariscos. Puede incluir huevos y lácteos, ofreciendo beneficios para la salud al ser alta en fibra y baja en grasas saturadas. Requiere buena planificación para asegurar nutrientes como B12, hierro y calcio.