Diplomado de Tortas Especiales 2.0

En el Diplomado online de Tortas Especiales 2.0 aprenderás a elaborar 12 proyectos paso a paso de tortas decoradas y 45 recetas. Hablaremos sobre conceptos básicos de pastelería, el proceso de elaboración en cada sabor de torta, su estructura y armado en capas.

Te enseñaré cómo hacer bordes lisos y bordes quebrados. También te enseñaré a decorar con técnicas de vanguardia como es la aplicación del stencil, técnica de marmoleado, acuarela, espatulado, flores de buttercream, sails de rice paper, uso de boquillas, manga pastelera, técnica de dripeado, decoración con frutas y flores frescas. Además que aprenderás una gran variedad de sabores de tortas, rellenos deliciosos y coberturas estables.

Aprenderás sobre la conservación del producto, su correcta transportación, cuidado de la temperatura, hablaremos sobre problemas comunes en climas calurosos y fríos, la importancia de la cadena de frío al conservar un producto, como congelar una torta, como calcular las porciones y cómo duplicar o triplicar una receta.

En el Diplomado podrás ver el paso a paso de la elaboración de cada receta, técnicas de montaje y técnicas de decoración en videos pre grabados con calidad HD, manteniendo el formato didáctico que tu ya conoces si eres seguidora/or de mi trabajo en mi canal de YouTube y redes sociales.

Vive esta experiencia de aprendizaje online junto a mi y al final podrás crear increíbles tortas que no sólo serán ricas sino originales, hermosas y además de tendencia.

No te quedes fuera y aprende conmigo desde casa y desde cero.