DOMINA EL SECRETO DEL FONDANT - PASTELERÍA PARA EMPRENDEDORES

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¿Tus tortas sudan, se agrietan o se deforman en el traslado? Deja de luchar contra la gravedad y empieza a aplicar ingeniería.

"Domina el Secreto del Fondant" no es un recetario tradicional. Es un Manual Técnico diseñado para transformar a pasteleros caseros en artesanos de lujo. A través de 5 Módulos intensivos, aprenderás:

Materiales: La química detrás de las masas (cuándo usar Pasta de Goma vs. Fondant).

Ingeniería de Superficies: Cómo lograr bordes filosos perfectos y ganaches resistentes al clima.

Estructura y Modelado: Cómo crear personajes y tortas altas que no se caen.

Clínica de Emergencias: Protocolos para arreglar grietas y sudoración al instante.

Negocio: Plantillas de costos y guiones de venta para cobrar lo que realmente vales.

Incluye Checklist de verificación y tablas de proporciones climáticas. Ideal para repostería creativa, bodas y eventos.