El Arte De Atender Al Comensal. El capital que todo restaurante debe tener - por Juan José Vásquez Pittman

El arte de atender al comensal. El capital que todo restaurante debe tener:

Más que un manual, es una guía práctica para transformar la atención al cliente en una experiencia memorable. Con ejemplos reales, técnicas probadas y recomendaciones adaptadas al contexto latinoamericano, este libro te mostrará cómo mejorar la calidad del servicio, optimizar la operación y fidelizar clientes. Ideal para estudiantes, profesionales y emprendedores de la industria gastronómica.

Juan José Vásquez Pittman es docente universitario y especialista en hospitalidad y servicio en restaurantes. Con más de 20 años de experiencia formando profesionales en turismo, hotelería y gastronomía, ha desarrollado un enfoque práctico y humano que combina protocolos internacionales con la calidez y riqueza cultural del servicio peruano.