El Recetario para la Mesa de Uno — Abuela Rosa

Las comidas de siempre, medidas para uno o dos — y sin tirar nada.

Recetas hay en todos lados. Lo que no hay es un recetario pensado para una mesa de uno: todo viene medido para seis, como si en cada casa todavia hubiera seis personas sentadas. Y entonces una cocina de mas, come tres dias lo mismo, se cansa, y termina con un te y una galleta.

Adentro estan el puchero, los guisos de lentejas y porotos, la polenta, las croquetas, las tortas fritas, el arroz con leche, el budin de pan y la mazamorra — con las cantidades achicadas de verdad, no divididas. Cada receta dice para cuantos es y que hacer si sos una sola.

Y lo que mi madre me enseno: no se tira nada. Del puchero salen las croquetas y el trapo viejo; del pan duro sale el budin; de la polenta de hoy salen los cuadraditos dorados de manana. Hay una tabla entera de sobras para colgar en la puerta de la alacena.

15 paginas con fotos, la lista de la despensa que nunca falta, y el capitulo de como cocinar para una sin aburrirse. Es un PDF: llega a tu correo al instante y lo podes imprimir las veces que quieras.