El Seguro de Vida de tus Fermentos

Esta guía exprés consiste en un protocolo exacto para "dormir" tus cultivos vivos de forma segura en heladera, alacena o freezer, y reactivarlos sin que se mueran y sin estrés cuando necesitas hacer una pausa o irte de viaje. ¿Qué te ofrece este material?

• Módulo 1 (Kéfir de Leche): Tiempos máximos de conservación en frío, método de congelado con capa protectora y sistema de secado en formato de "piedritas" por 6 a 12 meses.

• Módulo 2 (Tíbicos / Kéfir de Agua): Descanso óptimo de 2 a 3 semanas, uso de pasa de uva sin azufre para pausas largas y técnicas de reactivación.

• Módulo 3 (Kombucha): Creación y mantenimiento de un "SCOBY Hotel" en frascos de 1 a 2 litros para repuestos de 3 a 6 meses, y pausas cortas con té dulce reforzado.

• Módulo 4 (Chucrut y Vegetales): Uso de la heladera como freno natural de fermentación por hasta 12 meses, manteniendo los vegetales crujientes y bajo salmuera.

• Módulo 5 (Vinagre de Manzana): Conservación en alacena, envasado hermético y gestión de la "madre" como signo de vida activa.

• Bonus Incluido: Hoja de Registro de Pausas para documentar y llevar un control estricto de cada lote. Evita descartar lotes y protege la longevidad de tus fermentos