Elaboraciones: croissant

Descubre en este curso de la Escuela Torreblanca online cómo elaborar la elaboración del croissant tradicional. De la mano de Jacob Torreblanca descubrirás una de las recetas mas conocidas de repostería, el croissant, aprenderás a elaborar el hojaldre, el corte de la masa y cómo trabajarla para conseguir su forma característica.