Facturas y laminados

Un libro con portada, índice, ingredientes pesados, rendimientos, tiempos y procedimientos paso a paso de: Medialunas de manteca, Medialunas de grasa, Miguelitos, Vigilantes, Churros, Scones clásicos, Pan de leche, Bolas de fraile, Danesas de crema y fruta, Churrinches, Tortas negras

Guía extra de laminados DE REGALO: empaste, vueltas, descansos, errores frecuentes y organización de la producción.