Gestión de alergenos para la industria Alimenticia

Aprendé a controlar los alérgenos y evitá riesgos en tus productos

¿Sabías que una mala gestión de alérgenos puede causar desde retiros de producto hasta poner en riesgo la salud de los consumidores?

En este curso 100% online vas a adquirir los conocimientos clave para identificar, controlar y gestionar los alérgenos en cada etapa del proceso productivo. Está diseñado para aplicar directamente en la industria alimentaria, con un enfoque práctico y alineado con las normativas vigentes en Argentina y a nivel internacional.

¿Qué vas a aprender?

- Qué son los alérgenos y cómo impactan en la inocuidad alimentaria

- Legislación y etiquetado obligatorio en Argentina y otros países

- Cómo evitar la contaminación cruzada

- Herramientas para diseñar e implementar un plan de gestión de alérgenos

- Buenas prácticas de limpieza, validaciones y controles

- Casos reales de incidentes y cómo prevenirlos

Este curso es para vos si:

- Trabajás en calidad, producción, desarrollo o inocuidad

- Sos responsable de la seguridad alimentaria en una planta

- Querés mejorar tus procesos y reducir riesgos en tu empresa

- Buscás cumplir con FSSC 22000, ISO 22000 o HACCP

¿Qué incluye?

- Acceso inmediato y sin vencimiento

- Módulos en video con explicaciones claras y materiales descargables

- Certificado de participación

¡Sumate hoy y llevá la calidad de tus productos al siguiente nivel!