Glucosa Bajo Control — 100 recetas con carbohidratos contados

¿Alguna vez comiste "algo sano" y tu glucosa se disparó igual? No estás haciendo nada mal: nadie te explicó cómo funciona el sistema.

GLUCOSA BAJO CONTROL es el manual visual que explica cómo la comida mueve el azúcar en sangre, sin tecnicismos, sin culpa y sin listas de alimentos prohibidos, y te da 100 recetas listas para cocinar con los gramos de carbohidratos ya calculados.

Pensado para personas con diabetes tipo 1, tipo 2, LADA y prediabetes (y para quienes las acompañan).

QUÉ INCLUYE:

- Parte I - El mapa (10 capítulos): cómo la comida se convierte en glucosa, índice y carga glucémica explicados de verdad, el efecto combinación para desactivar picos, cómo leer etiquetas sin que te vendan humo, y cómo leer tus propios números.

- Parte II - 100 recetas: 25 desayunos, 25 almuerzos, 25 meriendas y 25 cenas. Cada ficha con CHO totales, fibra y CHO netos, foto, etiqueta por nivel de carbohidratos e ingredientes de supermercado común.

- Parte III - Herramientas: tabla maestra de índice glucémico, equivalencias de ingredientes por país, ejemplo de 7 días para combinar recetas, lista de compras y glosario.

Escrito por una persona con diabetes tipo 1 que aplicó su oficio, el análisis de datos, a su propia alimentación. Los valores nutricionales están calculados a partir de tablas reconocidas internacionalmente (USDA FoodData Central e International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values), con las fuentes citadas.

Formato: PDF de 157 páginas, descarga inmediata, para leer en celular, tablet o computadora.

Material educativo e informativo. No constituye asesoramiento médico ni reemplaza la consulta con tu equipo de salud.