8. ABC de tu Facturación — Guia Legal para Gastronomia 2026

Guia legal para dueñas de negocios gastronómicos que quieren facturar correctamente, pagar los impuestos justos y entender todo sobre el Monotributo y las franquicias.

AFIP puede clausurarte el local entre 3 y 10 dias por no emitir un comprobante. ¿Sabés en qué categoría del Monotributo deberías estar? ¿Qué gastos podés deducir? ¿Qué dice la ley si querés entrar a una franquicia gastronómica? Esta guia te explica todo sobre facturación e impuestos en gastronomía sin tecnicismos contables.

LO QUE INCLUYE: 8 módulos: Monotributo para gastronomía, cuándo pasarte a RI, IVA, facturación correcta, gastos deducibles, franquicias, derechos del franquiciado y cómo salir de una franquicia.

5 casos prácticos reales.

25 preguntas frecuentes respondidas.

Glosario legal con 15 términos clave.

Actualizado a junio 2026

La exclusión retroactiva del Monotributo puede generarte deudas de IVA y Ganancias con intereses por meses enteros. Esta guia te ayuda a evitarlo.

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