Cocinero

El curso Cocinero está diseñado para tripulantes encargados de la preparación y control de alimentos a bordo, garantizando una alimentación segura, balanceada y conforme a los estándares marítimos internacionales. Este programa desarrolla las competencias necesarias para operar en condiciones exigentes, optimizando recursos y manteniendo la higiene y bienestar de toda la tripulación.

🔹 Lo que aprenderás:

Planificación de menús según duración del viaje y tripulación a bordo.

Manipulación segura de alimentos y control de temperaturas.

Normas internacionales de higiene alimentaria (HACCP, MARPOL Anexo V).

Gestión de inventarios, conservación y rotación de alimentos.

Prevención de intoxicaciones y contaminación cruzada.

Elaboración de alimentos nutritivos en entornos marítimos.

Accederás a videos prácticos, guías descargables y evaluaciones que te ayudarán a desempeñarte con excelencia en la cocina del buque, asegurando bienestar y eficiencia a bordo.