DIETA CETOGENICA
La dieta cetogénica es un plan de alimentación que enfatiza los
alimentos ricos en grasas saludables, moderados en proteínas y
muy bajos en carbohidratos.
La dieta se desarrolló originalmente para tratar la epilepsia en
los niños, pero ahora se ha popularizado como una forma de
perder peso y mejorar la salud en general.
Cuando se sigue una dieta cetogénica, el cuerpo entra en un
estado metabólico llamado cetosis, donde la grasa almacenada
en el cuerpo se descompone en cetonas para usarlas como
energía. Esto significa que la dieta es muy baja en
carbohidratos, lo que obliga al cuerpo a quemar grasas como su
principal fuente de energía en lugar de carbohidratos.
Los alimentos que comúnmente se comen en la dieta
cetogénica incluyen carne, pescado, huevos, vegetales de hojas
verdes, nueces y semillas, así como también aceites saludables
como el aceite de oliva y el aceite de coco.
Los alimentos ricos en carbohidratos como el azúcar,
los cereales y las frutas se limitan o se eliminan por
completo de la dieta
