Fundamentos Basicos de Gastronomia Profesional

**Fundamentos de Cocina Profesional**

Curso diseñado para quienes desean iniciarse o fortalecer sus conocimientos en cocina profesional. Aprenderás las bases esenciales del trabajo en cocina: organización y *mise en place*, manejo de cuchillos y cortes, métodos de cocción, fondos y salsas, higiene y seguridad alimentaria, técnicas culinarias y principios fundamentales y creacion de experiencias inolvidables de gastronomía .

Una formación práctica y estructurada que te permitirá comprender el **porqué detrás de las técnicas**, desarrollar mejores hábitos de trabajo y construir una base sólida para avanzar en el mundo de la gastronomía profesional.