Manejo higiénico de los alimentos

Los motivos por los que fue de interés realizar una capacitación sobre higiene e inocuidad alimentaria se debe a que actualmente tanto las industrias maquiladoras de productos alimenticios y comedores industriales deben cumplir con estándares de calidad regidos por normas alimenticias establecidas por la comisión federal para la protección contra riesgos sanitarios y que deben ser verificados por la sectur con el fin de garantizar la protección de la salud de los comensales, prevenir enfermedades derivadas por alimentos contaminados y que representen un riesgo para la salud.

Para la industria alimentaria que desee importar sus productos a otros países es de suma importancia contar con los estándares marcados por las normas y el distintivo h proporcionado por la SECTUR ya que esta se basan en las regulaciones y estándares de almacenamiento producción y proceso de otros países.