Microbiología de los Alimentos

Conoce los microorganismos que afectan los alimentos, su control, prevención y su importancia en la inocuidad alimentaria.

Módulo 1. Fundamentos de microbiología de los alimentos

Módulo 2. Microorganismos patógenos en alimentos

Módulo 3. Microorganismos alterantes y vida útil

Módulo 4. Microbiología benéfica y fermentaciones

Módulo 5. Control microbiológico en la industria alimentaria

Módulo 6. Análisis microbiológico de alimentos

Módulo 7. Normatividad e inocuidad alimentaria

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