Recetas Navideñas
La mesa de diciembre resuelta por un Chef Ejecutivo: del asado a los acompañamientos, con el cronograma para que todo salga caliente y a tiempo.
61 páginas para la única comida del año en la que no te podés equivocar, porque está toda la familia sentada esperando.
Adentro vas a encontrar:
Las recetas completas de la mesa navideña, paso a paso, con tiempos y porciones reales.
El cronograma del chef: qué se hace tres días antes, qué la víspera y qué el mismo día, para que no termines cocinando mientras los demás comen.
Cómo calcular cantidades para una mesa grande sin que sobre media nevera ni falte al final.
Los acompañamientos, las salsas y los postres que hacen la diferencia.
Y los trucos de cocina profesional que sirven todo el año, no solo en diciembre.
Ingredientes que se consiguen en tu mercado. Nada raro, nada caro de conseguir.
Escrito por el Chef Ejecutivo Francisco Javier Jaramillo, certificado por la American Culinary Federation (ACF), veterano del Ejército de EE.UU. que llegó a comandar la cocina del Pentágono, y autor publicado en Amazon.
Formato PDF, con ilustraciones propias. Acceso inmediato después de la compra.
