Roles de Canela

En este curso aprenderás a elaborar los clásicos roles de canela con un enfoque artesanal.

Cada sesión integra teoría y práctica, para que comprendas los procesos y al mismo tiempo disfrutes de la experiencia sensorial de la elaboración.

Contenido del curso:

-Elaboración de la masa

-Técnicas de amasado, fermentación, relleno, moldeado, horneado y glaseado

Personas interesadas en la panificación artesanal, estudiantes de gastronomía, y amantes de los aromas y sabores artesanales.