LIQUID GOLD & SECRET DUSTS
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El Concepto: "El Factor Umami"
La mayoría de la gente cree que para que algo sepa rico necesita azúcar o mucha sal. Error. Los grandes chefs usan el Umami (el quinto sabor). En este manual te enseño a crearlo de forma artesanal, sin gluten, sin químicos y sin inflamación.