Plantilla de costeo de menús: Calcula el costo real de tus platos

🔴 ¿Tus platos se venden, pero tus ganancias no aparecen?

La mayoría de dueños de restaurantes cometen el mismo error: no calculan el costo real de sus menús.

🐔 El pollo se reduce… 🥕 Los vegetales generan desperdicio… 🔥 La cocción cambia el peso final… 💰 No tenemos en cuentas gastos como servicios, arriendo, mano de obra... 👉 Y al final, tu margen desaparece.

Con nuestra Plantilla de Costeo de Menús tendrás una herramienta práctica y lista para usar que te permitirá:

✅ Calcular el costo real de cada plato. ✅ Incluir reducciones, mermas y eficiencia de tu cocina. ✅ Definir precios justos y rentables, asegurando tu ganancia.

💡 Empieza a tomar decisiones con números claros, no con suposiciones.

Lo que incluye:

📊 Plantilla lista en Excel (moneda den USD y pesos colombianos).

🥗 Incluye categorías de proteínas, vegetales, frutas y acompañamientos con más 250 ingredientes con unidad de medida y costos unitarios.

🔥 Incluye valor reducciones y mermas según tipo de cocción.

💰 Te muestra el costo unitario real de cada plato.

👌Define el precio de venta de acuerdo al costo e impuesto y/o margen que desees ganar.

✅ Fácil de usar, incluso si no eres financiero.

📊 Explicación sobre el margen bruto y margen de contribución.

👉 Descarga ahora la plantilla con tutorial y costea tus menús como un profesional.