cucinando redditivitá

Calcola il tuo Punto di Pareggio in pochi minuti

Quanti coperti devi servire ogni giorno per non andare in perdita? Questo è il numero più importante della tua attività, eppure quasi nessuno lo conosce con precisione. Questo modello fa il calcolo al posto tuo.

Ti basta inserire i tuoi dati reali: i costi fissi mensili (affitto, stipendi, utenze, commercialista, assicurazioni) e qualche informazione sulla tua attività, come la percentuale di costo della materia prima, il fatturato medio e il numero di coperti. Il foglio elabora tutto automaticamente.

In pochi secondi ottieni i risultati che contano davvero: il margine di contribuzione per ogni vendita, i coperti minimi che devi raggiungere ogni mese, il fatturato minimo necessario e — soprattutto — quanti coperti devi fare ogni singolo giorno per coprire tutti i costi.

È lo strumento ideale per ristoranti, trattorie, bar e piccole attività che vogliono smettere di lavorare "a sensazione" e iniziare a prendere decisioni basate sui numeri. Niente formule complicate da scrivere: tutto è già pronto, devi solo compilare le caselle.

Conoscere il tuo punto di pareggio significa sapere esattamente dove inizia il guadagno. E questo cambia tutto.