Identificación de los criterios de recepción, almacenamiento y preparación de alimentos en base a la NOM-251-SSA1-2009 y el Distintivo H.

El curso “Identificación de los criterios de recepción, almacenamiento y preparación de alimentos basado en la NOM-251-SSA1-2009 y el Distintivo H” está diseñado para capacitar a los participantes en la correcta manipulación y seguridad de los alimentos. A lo largo del curso, se abordan prácticas de higiene esenciales establecidas por la NOM-251-SSA1-2009 y los requisitos necesarios para obtener el Distintivo H, con el objetivo de evitar riesgos sanitarios y garantizar la calidad de los alimentos.

Cada módulo del curso cubre temas clave, desde la higiene personal del personal, el control de temperaturas y almacenamiento adecuado de alimentos, hasta la limpieza y desinfección de áreas, la gestión de registros y el manejo de emergencias alimentarias. Al finalizar, los participantes estarán preparados para implementar prácticas seguras en sus establecimientos, cumpliendo con la normativa y fortaleciendo la seguridad alimentaria para proteger la salud de los consumidores.